沖縄多良間産黒糖使用！　〜わけあり濃厚ふがし　㈱水野製菓〜

【わけありふがし】は、規格外のふがしに
さらに黒糖をつけ濃厚に仕上げました。

伝統を受け継ぎながら、今なお職人の手作業で
作られるこだわりのふ菓子です
（わけあり濃厚ふがし　裏面パケより）

昭和34年（1959年）、東京都江戸川区（小岩）で創業し、後に松戸市（千葉県）移り

平成3年（1991年）豊潤な土壌で知られるかつての常陸国・茨城県小美玉市に新天地を求め、今も絶賛スパークし続ける菓子専門メーカー・㈱水野製菓

㈱やおきんさんとは相思相愛で、角ふ菓子をOEM生産しているメーカーとしても知られています

この辺りの事は茨城県信用保証協会様が詳しいレポートを書かれているのでご参照ください


そんな水野製菓には久助的な『訳ありふがし』があるのをご存知でしょうか？

白のパケの中に黒糖二度漬けQualityのふがしがとても目立ち、赤字で『わけあり』と書かれるゴイスーな存在感がお見事！

小美玉市よりほど近い、道の駅さかい・道の駅ごかで売られているのを発見し、即買いしてしましました。
※後日情報　市川（千葉県）や水戸でも売られていました。
　近隣の道の駅巡りしてみるのも楽しいですね


早速ご紹介いたします

（どデカい【ふ】の文字が目印。スケルトンパケなので目立つし）

わけあり=【久助】

製造過程で割れたり欠けたり形が崩れてしまったり、くっついたりと、味は同じなのに正規品として売れなくなってしまった規格外の菓子のこと。

かつて
精度が今より低かった菓子業界で、1割・10%ほどが形成不良で、自虐の念を込めて名付けられたとも、10点満点中マイナス1点からその名がついた・・とも云われています※諸説あり

水野製菓のふがしは国内外で定評があり、伝統郷土菓子と言っても過言ではない程に激ウマです

それが久助=わけあり　と言うだけで、こんなに大袋入りで買えるありがたさに感涙しかけました！

その秘密が　沖縄県の宮古島〜石垣島の間に位置する多良間島産の黒糖をふんだんに使った事に由来します。二度漬けされてるって神でしょ👍

（ただくっついてしまっただけで、味はスーパー美味しいですYO）

筆者は、ふ菓子を元祖駄菓子にして【駄菓子の祖】だと推測しておりまして

なぜって？

高価な白砂糖を使い、上流階級しか食べる事が出来なかった（価格・法律の縛り）菓子を【上菓子】と言ったのに対し、琉球・奄美経由の蜜・・もとい密貿易で入荷したサトウキビを幹から煮詰めて煮詰めて作る黒糖をさらに薄めて作られたのが我らが駄菓子の元ネタであり、麩+黒糖が主原料の麩菓子はその最も原型をとどめているのでは？と思うからです。

九州の筑豊～久留米周辺で産声を上げた【黒棒】やかりんとうと言った、今や高級和菓子の位にまで昇華した黒糖由来の菓子達と麩菓子が、実は縁戚説が濃厚で(笑)

上砂糖の精製は元より、黒糖の精製も深化・進化し、しかも東シナ海のミネラルを多分に含んだ沖縄・奄美のそれは最上級品として知られる様になった現在

その黒糖をふんだんに使った麩菓子は、駄菓子にして駄菓子にあらず　と言っても過言ではありません！

（パケにも江戸期の振売（ふりうり）が記載される拘りっぷり！）

閑話休題・・
興奮しすぎましたが、本気で美味しい水野製菓の麩菓子はオススメ！

そして、例え形が崩れたとしても黒糖二度漬けで深きコクとs磁歪をまとった【わけあり濃厚ふがし】は超絶オススメ！

この冬、ドライブや行楽がてら各道の駅で探してみてはいかがでしょうか？