Jerky（ジャーキー）とは肉を干した保存食料の事。語源は、日干しにした食材全般の事を南米先住民の言語の一つケチュア語で「チャルケ（charque）」・「チャルキ（charqui）」と呼ばれていた事に起因。それが英語風に「Jerky」へと訛っていったって事。何だかんだで中南米が ...

チューイング？何言っとん。よー見てみい。チュ～イングやで！「－」と「～」とでは、島根と鳥取くらい違うんやで！いや、もっと違う。「セーラームーン」と「太陽とシスコムーン」くらい違うってモンや。まあ、そんな能書きどうでもいいから兄さん、一つ食べてごらんなさい ...

親から子、子から孫へ・・・受け継がれしは姿・形のＤＮＡのみならず。 味の好みや趣向なんかも気付けばクリソツだった！なんて事、結構ありますよね。その様に、我が家で代々大好物として愛されている「父さんが残した熱い想い　母さんがくれたあのまなざし」的クオリティの ...

その発想はありゃせんでしたよ・・・大体プリンって、丸っこいお上品な容器に入ってて、文字通り「箱入り娘」的存在じゃないです？そんなプリンを、「歩きすぎて足が棒だよ、棒は長いよ、長いはフランスパン」スタイルの家なき子・・・じゃなくて駄菓子にしちゃうんだから、 ...

松本・伊奈・佐久・善光寺。４つの平は肥沃の地。海こそ無けれ物多（ものさわ）に・・・・と謳われし信州信濃・長野県は、美しき高原にも恵まれ、激ウマ乳製品や高原野菜のメッカとしても有名。今回はその長野で愛され続ける「ポッポ牛乳」でお馴染み、八ヶ岳山麓に広がる野 ...

鳴くよ（794）ウグイス平安京・・・・そのグンバツな語呂の良さと覚えやすさに、歴史が苦手な人でもバッチリ脳裏に刻みついているであろう平安遷都ストーリー。そのネバーエンディングな「千年の都・京都」の神々しさは、1300年以上経った現代でも絶賛スパーク中！Ａｈｈ・・ ...

子供のおやつに丁度いい！酒の肴にゃさらにいい！！そんな全世代対応型オールマイティな人気は、味へのこだわりと表裏一体。社長自ら産地（北海道前浜産）に出向き、製造・味付けに関わる徹底ぶりが生み出した逸品。㈱水野商店 の「甘のし２５」をご紹介します。う・・・う ...

東京スタンド―ドは存在しない駄菓子の世界。平成も四半世紀を過ぎた今でも、関東エリア外でローカル色が強い逸品を目にし驚愕する事が多々あり！いや・・・むしろマンモス都市・東京ですら駄菓子の世界では「東京ローカル系」に過ぎないって事なのですYOって訳で、今回は長 ...